Puding Kastad Koktel Berkuah

Semalam kawan ibu datang berziarah. Memandangkan mereka maklumkan lebih awal, sempatlah ibu masak-masak sikit. Ibu hidangkan kepada tetamu pulut kuning, kari kambing dan puding kastad koktel berkuah sebagai pencuci mulut. Cuma masa hidangtu masing-masing makan begitu sahaja tanpa kuah. Puding tu senang sangat nak buat, bahan pun tak banyak. Mari ibu kongsikan resepinya.

Puding Kastad Koktel

Resepi Puding Kastad Koktel Berkuah

Puding Kastad

Bahan-bahannya:

1 cawan tepung kastad

5 cawan air

1/2 cawan susu cair

1/2 cawan gula

1 tin buah-buahan koktel (asingkan airnya)

Cara-caranya:

1. Didihkan 4 cawan air dan gula dalam periuk

2. Masukkan susu cair

3. Dalam mangkuk lain bancuh tepung kastad dan 1 cawan air hingga sebati dan tidak berketul. kemudian tuang dalam periuk. Kacau rata sehingga adunan meletup-letup.

4. Matikan api dapur dan tuang aduanan kastad dalam bekas kaca.

5. Tabur buah-buahan koktal yang telah diasingkan airnya di atas puding. Biarkan sejuk sebentar dan simpan dalam peti sejuk.

Kuah Puding

Bahan-bahannya:

1 tin buah-buahan koktel (airnya)

1 tin susu cair

1/2 cawan gula (ibu tak letak sebab suka manis-manis buah sahaja)

Cara-caranya:

Campurkan semua bahan di atas dan sejukkan.

Cara menghidangkannya:

Senduk puding kastad koktel ke dalam mangkuk dan siramkan kuah. Sedap dimakan sejuk-sejuk. Wah, sambil menulis ni pun terasa-rasa kesegarannya semasa meluncur ditekak. Cubalah!